福島の有名ラーメン店：坂内（ばんない）喜多方ラーメン

福島の道の駅視察のため
米沢から喜多方に

 

途中で【道の駅なごみの郷】に寄りましたが
工事中でした。

残念・・・

 

気を取り直して
喜多方方面へ

喜多方市には「朝ラーメン」という文化が
あるらしくて
7時からオープンするラーメン屋さんもあるようです

今回お邪魔する予定のラーメン屋さん
【坂内（ばんない）】さんは
喜多方ラーメンでは一番評価の良かったお店。
（食べログ調べ）

いまいち信頼性の低い食べログとも言われますが
初心者が頼れるありがたい存在です

50分後到着：坂内（ばんない）ラーメン

朝の8時に到着しましたが
すでに10名ほど並んでいました。
少しずつではなく一気に案内してくれるスタイルのようで
タイミングよくお店の中へ
最初にオーダーを取った後に
各自座席に案内
一人でしたので、サクッとカウンター席
今回は【肉ラーメン（チャーシューメン）】を注文

ラーメン到着

どんぶり一面にチャーシュー
かきわける様に肉の奥のスープを一口
「やさしく、すっきり」醤油ベースのスープ
おいしい・・・

続いてチャーシュー
「柔らかい、口でとける」
うまい・・・

そして麺
中太＊ちぢれ麺のスタイル
小麦の味がしっかりしていて
チャーシューやスープにも負けない
しっかりした麺
うま・・・

朝8時からのラーメンは
初体験でしたが
1時間かけても通う価値のある
本場喜多方ラーメンをいただき
福島および他県への営業活動に