2024年3月3日
【商品開発】ブロッコリー型 | 無添加ポテトスナック | 揚げないパリパリ野菜スナックをテスト中
無添加ポテトチップスに鰹節を開発しています。
ブロッコリー型のポテトチップスで、
野菜嫌いの子供もこれなら食べれるじゃがいもチップスです。
3Dプリンターで作成したモックアップ（金型）をベースにテストします。
寸評
この商品は、
ブロッコリーの形をしたポテトチップスで、
野菜嫌いの子供でも食べやすいという特徴があります。
また、無添加であるため、
健康に配慮した商品と言えます。
さらに、鰹節の風味が加わることで、
一般的なポテトチップスとは一線を画した、
ユニークな味わいを提供します。
ただし、ブロッコリーの形状は製造過程での破損が懸念されます。
また、鰹節の風味がどの程度感じられるのか、
実際の商品を試食することをお勧めします。
ポテトチップス | ブロッコリー型
評価
総合得点：39点
味：8点
ジャガイモの自然な甘さと鰹節のうま味が
絶妙に組み合わさっています。
しかし、鰹節の風味が強すぎると感じる人もいるかもしれません。
香り：9点
鰹節の香りが食欲をそそります。
また、焼きたてのポテトの香りも感じられ、
食べる前から楽しむことができます。
見た目：8点
ブロッコリーの形状は、
見た目にも楽しさを加えています。
しかし、形状が複雑なため、製造過程での破損が心配です。
栄養素：7点
無添加であるため、
体に優しいスナックと言えます。
しかし、ポテトチップスは
基本的に高カロリーであるため、
食べ過ぎには注意が必要です。
割れやすさ：7点
ブロッコリーの形状は、
製造過程や輸送中に破損しやすい可能性があります。
しかし、適切なパッケージングにより、
この問題は最小限に抑えられるでしょう。
含有物
じゃがいも（98%)、鰹節（1.5%)、胡椒（0.5%）
VEGEA（ベジア）は常温除湿乾燥技術を通じ
高栄養素かつ高い香りを持つ 野菜パウダー・フルーツパウダーを 製造販売しています。
野菜嫌いな子供に栄養をしっかりとってほしい親御様
美容やアンチエイジングに興味関心のある方
ペットに無添加で高い栄養素を与えたい飼い主の方
に価値の高い野菜パウダー・フルーツパウダーを
提供してまいります。